Gıda Tüketiminden Çevresel Etkiye: Üniversite Yemekhanesinde Gıda İsrafının Analizi
Üniversitemiz Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Çevre Mühendisliği Anabilim Dalı yüksek lisans öğrencisi Şeyma Kılıç, 4 Kasım 2026 Çarşamba günü saat 15.00'te Mühendislik Fakültesi Konferans Salonu'nda "Gıda Tüketiminden Çevresel Etkiye: Üniversite Yemekhanesinde Gıda İsrafının Analizi" başlıklı bir eğitim semineri verecek.
Üniversite Yemekhanesinde Gıda İsrafının Çevresel Etkileri
Seminerde Doç. Dr. Gamze Doğdu Yücetürk danışmanlığında yürütülen yüksek lisans tez çalışması paylaşılacak.
Üniversitemizin öğrenci ve personel yemekhanesinde yapılan araştırmada gıda israfı anket, görüşme ve yerinde ölçümlerle incelendi; tabakta kalan yemeğin karbon, su ve arazi kullanımı üzerinden oluşturduğu çevresel yük ortaya konarak israfı azaltmaya yönelik öneriler geliştirildi.
Tüm öğrenci ve personelimiz davetlidir.
